白山麓のそばの実を練り込み香ばしく焼き上げた皮に、選りすぐりの小豆を使用した粒あんを挟んでお召し上がり頂くお手作り最中。お食べいただく直前に餡を入れていただくのでサクッといつでも出来たて、風味豊かな美味しさを味わっていただけます。